Farat e chia-s janë të vogla, të lehta, pothuajse të padukshme në pjatë. Megjithatë, farat chia kanë një sasi të habitshme vlerash ushqyese. Prej disa vitesh, ato janë përfshirë plotësisht në listën e superushqimeve më të vlerësuara nga nutricionistët dhe entuziastët e Wellness-it.
Me origjinë nga Amerika Qendrore dhe tashmë të dashura nga Aztekët dhe Majat, sot farat chia janë përsëri protagoniste në tryezat e atyre që kërkojnë shëndet, ekuilibër dhe thjeshtësi. Të pasura me fibra, Omega-3, kalcium dhe antioksidantë, ato janë një aleat natyral që punon në heshtje për mirëqenien tonë.
Por çfarë i bën ata kaq të veçantë? Dhe pse gjithnjë e më shumë njerëz po zgjedhin t’i përfshijnë ato në dietën e tyre të përditshme? Le të zbulojmë së bashku se cilat janë përfitimet kryesore – të dokumentuara nga studime të shumta dhe të konfirmuara gjithnjë e më shumë nga ekspertët e të ushqyerit – dhe si t’i integroni ato lehtësisht në rutinën tuaj të përditshme të të ngrënit.
Farat e chia-s janë të mira për zemrën
Një nga arsyet kryesore pse farat chia vlerësohen nga ekspertët ka të bëjë me shëndetin kardiovaskular. Këto fara janë në fakt të pasura me acide yndyrore omega-3, në veçanti me acid alfa-linolenik (ALA), i njohur për aftësinë e tij për të zvogëluar inflamacionin dhe për të ulur nivelet e kolesterolit të keq (LDL), ndërkohë që rrit kolesterolin e mirë (HDL).
Një përzierje që ndihmon në mbrojtjen e zemrës, duke zvogëluar rrezikun e hipertensionit, sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru. Shkurt, një aleat i fuqishëm për ata që duan të kujdesen për shëndetin e tyre duke filluar nga tavolina.
Ato mbështesin tretjen
Nëse keni probleme me rregullsinë e zorrëve, farat chia mund të ofrojnë ndihmë të vërtetë. Falë përmbajtjes së lartë të fibrave — si të tretshme ashtu edhe të patretshme — ato nxisin lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmojnë në luftimin e kapsllëkut. Fibrat e tretshme, në veçanti, krijojnë një lloj xheli në stomak që ngadalëson tretjen dhe zgjat ndjesinë e ngopjes.
Ato ju ndihmojnë të humbni peshë
Ndjenja e zgjatur e ngopjes që garantojnë farat chia i bën ato perfekte për ata që po kujdesen për figurën e tyre dhe duan të humbin disa kilogramë. Përfshirja e tyre në dietën tuaj të përditshme mund të ndihmojë në mbajtjen nën kontroll të urisë dhe, falë marrjes së lartë të proteinave bimore, gjithashtu mund të ruajë tonin e muskujve gjatë një diete me pak kalori.
Sigurisht, ato nuk bëjnë mrekulli, por janë një mbështetje e shkëlqyer për ata që duan të humbin peshë në një mënyrë të shëndetshme dhe natyrale.
Farat e chia-s forcojnë kockat
Përveç fibrave dhe omega-3, farat chia përmbajnë gjithashtu një sasi të konsiderueshme kalciumi, fosfori dhe magnezi: tre minerale që janë thelbësore për shëndetin e kockave. Një porcion prej rreth 30 gramësh fara chia ofron më shumë kalcium sesa një gotë qumësht, duke i bërë ato veçanërisht të dobishme gjatë rritjes, shtatzënisë ose menopauzës, kur nevoja për këto lëndë ushqyese rritet.
Pa përmendur që ato janë një burim me bazë bimore, prandaj janë të përshtatshme edhe për ata që ndjekin një dietë vegane ose pa laktozë.
Ato rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak
Një tjetër përfitim që shpesh anashkalohet është aftësia e farave chia për të ndihmuar në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak. Fibrat e pranishme në këto fara ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve, duke parandaluar majat glicemike pas ngrënies dhe duke kontribuar kështu në një menaxhim më të mirë të sheqerit në gjak, veçanërisht të dobishme për ata që vuajnë nga diabeti i tipit 2 ose me një predispozitë familjare.
Si t’i përfshini farat Chia në dietën tuaj të përditshme
Lajmi i mirë është se farat chia janë jashtëzakonisht të gjithanshme. Ato kanë një shije neutrale dhe janë të përshtatshme për shumë përgatitje, si të ëmbla ashtu edhe të kripura. Për shembull, ato mund të shtohen direkt në smoothie, kos, dhe sallata, ose të përdoren për të përgatitur pudingët e famshëm me chia: thjesht përziejini ato me një pije perimesh ose qumësht, lërini të pushojnë për disa orë në frigorifer dhe shtoni fruta të freskëta, mjaltë ose kanellë për një ëmbëlsirë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.
Edhe në produktet e pjekura, si buka, kekët ose biskotat, farat chia mund të bëhen një përbërës i vlefshëm, duke e pasuruar brumin me fibra dhe mikronutrientë. Ata që duan të eksperimentojnë mund t’i përdorin edhe si një alternativë ndaj vezëve në recetat vegane: thjesht përzieni një lugë fara me tre lugë ujë dhe prisni disa minuta që të formohet një përzierje xhelatinoze. Vetëm kini kujdes të mos e teproni: doza e rekomanduar është rreth 15-20 gramë në ditë (ekuivalenti i një ose dy lugëve të gjellës). Dhe gjithmonë duhet të kombinohet me hidratim të mirë, pasi farat thithin shumë ujë.
Farat Chia: Të gjitha përfitimet shëndetësore të këtij superushqimi / shkruan Gazeta Online Reporteri.net.
