Seleni është një element thelbësor që përcakton funksionet e duhura jetësore të organizmave të njeriut dhe të kafshëve. Përmbajtja e selenit në ushqim ndryshon në varësi të rajonit dhe kushteve të tokës. Prandaj, burimi kryesor është një dietë e zgjedhur siç duhet. Megjithatë, në shumë vende, ka mungesë të këtij elementi në tokë dhe në ushqimin vendas. Një sasi shumë e ulët e këtij elementi në ushqim mund të çojë në shumë ndryshime negative në trup.
Pasoja e kësaj mund të jetë edhe shfaqja e sëmundjeve të shumta potencialisht kërcënuese për jetën. Prandaj, është shumë e rëndësishme të futen siç duhet metodat që kushtëzojnë plotësimin e formës së përshtatshme kimike të këtij elementi, veçanërisht në zonat me përmbajtje të mangët të selenit.
Një listë me ushqimet që përmbajnë selen:
1.Mishi
Mishi është një burim i mirë i selenit, përpos proteinave. Mishrat si i lopës, mëlcia, i derrir, mishi i gjelit të detit dhe pulës përmban selen.
2.Ushqim deti
Ushqimi i detit është një tjetër ushqim seleni. Një shumëllojshmëri ushqimesh deti si:Tuna, Sardelet, Salmoni,Goca deti, gaforre, Karkaleca, Eskalopi ejt janë burime të mira të selenit.
3.Vezët
Vezët përmbajnë sasi të larta të selenit. Vezët janë ushqim i përditshëm, gjenden lehtësisht dhe të gjithë i duan.
4.Thjerrëzat
Bizelet, kikirikët, farat lulediellit, fasulet në formë veshke, gjalpë kikiriku, gjalp arre dhe fasulet lima kanë sasi të mira seleni, që është i nevojshëm për trupin. Arrat dhe fasulet janë gjithashtu burime të mira të proteinave.
4.Çokollata
Më e shijshmja nga të gjitha! Kakaoja pluhur pa ëmbëlsues ose cokollata e nxehtë, ëmbëlsirat, qumështi me cokollatë përmban nivele të larta të selenit.
5.Perimet
Perimet si qepa, brokoli i pagatuar, fasulet pinto, lakrat e brukselit të gatuara, spinaqi i freskët i gatuar dhe fasulet e sojës përmbajnë sasi të mira të selenit. Kërpudhat janë burime të pasura të selenit.
6.Fruta
Frutat janë një tjetër burim seleni. Frutat përmbajnë antioksidantë, vitamina, minerale së bashku me selenin të cilat janë shumë të rëndësishme për trupin e njeriut. Frutat që ndihmojnë në prodhimin e selenit janë hurmat e thata, bananet, rrushi i thatë, manaferrat, avokado, grejpfrut,kivi, shalqi, rrushi dhe luleshtrydhet.
7.Arrat
Arrat e brazilit, bajamet, kikirikët, pistakët, arrat pine, gjalp kikiriku, lajthitë janë burime të pasura të selenit. Përdorimi i tyre në ushqim cdo ditë mund t’i sigurojë trupit hekur. Këto arra gjithashtu përmbajnë sasi të mira të acideve yndyrore omega-3 që ndihmojnë në mbajtjen e një lëkure, floku dhe thonj të shëndetshëm.
8.Drithërat
Buka dhe makaronat janë të bëra nga mielli me drithëra të plota, embrioni i grurit, orizi kaf, dhe tërshëra janë të pasura në selen. Drithërat e plota përmbajnë sasi të larta të selenit.
9.Pijet
Pijet si caji i zi, caji, kakaoja, kafeja,birra dhe vera kanë të pranishme sasi të vogla të selenit. Ato plotësojnë minimumin e kërkuar të selenit, por duhet të merret në sasi të vogla për shkak të prezencës së kafeinës në të.
10.Aloe Vera
Aloe vera e freskët ka sasi të vogla seleni. Eshtë e dobishme në hidratimin e trupit dhe zenlubrifikimin e trurit, sistemit nervor,kyceve dhe lëkurës.
Disa këshilla të rëndësishme
-Shmangni konsumin e sasive të tepërta të selenit. Eshte helmues nëse merret në sasi të mëdha.
Sasia e tepërt mund të cojë në depresion, probleme me lëkurën, humbje të thonjve, probleme me frymëmarrjen, mëlcia, veshkë dhe çrregullime me zemrën si dhe probleme kardiovaskulare.
-Efektet anësore përfshijnë humbje të flokëve, kancer në lëkurë, njolla të bardha në thonj, lodhje, marrje mendsh, përzierje, dëmtim të nervave dhe diabet./vizionplus.tv
